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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

去秋天年海虾收获时,冷柜里储存了不少,眼瞅着,这夏天就要走了,秋天又要来了,大量的海虾又要上市了,得赶紧的解决掉它们。因为当时在冷冻分装时,每一个保鲜袋中的虾都被我喷了少许白酒,所以,这虾,一点腥气不带,且鲜度不减。配粉丝来蒸一下,清淡的口感,大量常适合夏天食用。

主料
海鲜10只
粉丝15g
辅料
芝麻油 油适量 盐适量 姜适量 葱适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 醋适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

1准备材料。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤1

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

2粉丝放锅中煮至变软捞出过凉备用。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤2

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

3在煮粉丝的过程中,将虾头摘下。(头不要丢掉,可以炸虾油)蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤3

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4将虾开背,一方面可以使虾更入味,另一方面可去虾线。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤4

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5将粉丝拌入少许的生抽,芝麻油。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤5

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6拌好的粉丝装入盘中。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤6

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7将处理好的虾放在粉丝上。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤7

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8蒜剁成细末。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤8

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9锅中放适量油烧热,倒入蒜末。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤9

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10将蒜末炒出香味,至变黄。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤10

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11将炒好的蒜末放在虾上。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤11

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

12适量生抽、醋,加少许水,料酒调成碗汁。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤12

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13将调好的碗汁浇在虾上。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤13

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14锅中水烧热,放入虾,蒸至虾壳变红熟透。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤14

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15取几片葱叶用刀片压扁。。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤15

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16用刀划成细丝。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤16

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

17用凉水略泡至卷曲。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤17

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18将蒸好的的虾出锅,点缀葱丝上桌即可。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

小贴士

1、虾头摘下后不要丢掉,用它可以炸虾油,做菜。 2、虾要开一下背,入更容易入味。 3、蒸的时间不必过久,虾壳变色后略蒸即可。 4、调味料的用量,可以根据自已的口味调整

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评论列表(0条)

  • 一位WordPress评论者
    一位WordPress评论者 2018年8月24日 下午5:56

    嗨,这是一条评论。
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