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清蒸鲈鱼的家常做法

清淡的清蒸鲈鱼,对于重口味地方的人来说,偶尔吃吃还是不错的,也是年底了,家里的饭桌上肯定是少不了鱼的,今天小编给大家带来的是一道清蒸鲈鱼。鲈鱼的话是具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用的哦。

1.把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段

清蒸鲈鱼的家常做法

2.鲈鱼清洗干净,在鱼背切花刀

清蒸鲈鱼的家常做法

3.用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀,撒上葱姜腌制10分钟

清蒸鲈鱼的家常做法

4.把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起,用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁

清蒸鲈鱼的家常做法

5.蒸锅加水大火烧开,把调味汁碗放下面一层

清蒸鲈鱼的家常做法

6.上面加腌制好的鲈鱼,大火蒸10分钟

清蒸鲈鱼的家常做法

9.把蒸好的鲈鱼取出捡去葱姜倒掉蒸鱼水,撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝

清蒸鲈鱼的家常做法

10.热锅凉油,油烧到10成热,把热油浇在鲈鱼上面然后倒上蒸过的调味汁就可以了

清蒸鲈鱼的家常做法

小贴士

腌制鲈鱼不要腌制的太久 不然会特别咸,蒸鲈鱼可以用鱼露代替蒸鱼豉油哦

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