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海参蒸蛋的做法

海参的营养价值可谓是“家喻户晓”啊,海参的肉质鲜嫩,营养丰富,是典型的高蛋白,低脂肪食物。今天给大家带来的是海参蒸蛋的做法,这个在饭店也是比较常见的。那海参蒸蛋是怎么做的呢?一起来看看吧!

1.准备好材料。三个鸡蛋,一个海参,一颗葱。

海参蒸蛋的做法

2.将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。

海参蒸蛋的做法

3.过滤一下蛋液,把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。

海参蒸蛋的做法

4.利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水。海参切成粒,小香葱切碎。

海参蒸蛋的做法

5.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可

海参蒸蛋的做法

小贴士
非常快手滋补的菜肴。孕妇可以吃哦。另外,水和蛋液的比例是2:1。水多了不成型,水少了,口感偏老。比例差不多就行了,不必用量杯什么的。祝你好胃口

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