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酱爆蛏子的做法

住在海边的小伙伴们对这个应该比较熟悉,蛏(cheng)子,也是一种带壳的海鲜。所以它肯定是需要吐沙的,不然很影响口感的。蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。其富含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。 不管是饭店还是大排档都是餐桌上必不可少的海鲜美食。

那蛏子怎么做呢才好吃呢?小编可是一个比较资深的吃货了,今天就带大家看看蛏子的常做方法——酱爆蛏子。

1.蛏子一定要洗干净,放在水里浸泡半小时,吐一下里面的沙子。

酱爆蛏子的做法

2.锅里放油,放入葱姜蒜爆香

酱爆蛏子的做法

3.放入辣椒酱炒均匀后,倒入蛏子。炒至开口就可以了。

酱爆蛏子的做法

4.蛏子全部开口后,可以放点香菜,就可以啦!

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大家是不是已经流口水了呢?哈哈快点学起来吧!

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