您好,本站仅作演示所用,请勿下单付款!
商品分类

ASC水产品将成为国内新“爆款”

成为爆款,往往只需要一个引爆点。而最近,经ASC认证的水产品在国内正式“出圈”的速度愈发加快了。

2020年11月12日,FHC上海环球食品展圆满落幕。展会中,中国水产流通与加工协会、ASC水产养殖管理委员会等联合举办的“中国可持续水产品高峰论坛”,围绕“新形势下中国可持续水产品的挑战和机遇”,共同探讨如何促进水产行业克服疫情带来的挑战,重塑消费者对海鲜消费安全的信心,加强冻品供应链的安全保障等话题。论坛主办方还向灯塔水母等先锋企业颁发了“ASC荣誉推荐负责任水产企业”荣誉,以表彰他们在水产可持续发展过程中的突出表现。

ASC水产品将成为国内新“爆款”

论坛结束,推广ASC认证体系,将ASC水产品打造成在水产品可持续生产与消费实践过程中的主力产品,也成为了大家讨论的共识。

后疫情时代,消费者的消费理念和习惯发生转变,在食品领域的直接体现就是对食品安全、产品品质和健康重视程度的迅速提升。在这样的消费背景下,过往一直“不受重视”的ASC水产品,却因其认证体系能满足消费端对品质与安全的需求,终于等来了这个难得的发展时机。

负责任与可追溯是ASC水产品的核心

为什么ASC水产品能满足消费者对食品安全的需求?

ASC水产养殖管理委员会是一家独立的国际非盈利机构,运营并管理负责水产养殖领域的最科学严谨的国际认证及标识体系,经ASC认证的产品,能保证其来自负责任的养殖牧场,生产加工运输全过程可追溯,产品始终保持高品质。

ASC水产品将成为国内新“爆款”

2012年,自ASC水产认知标识推广以来,就受到国际市场的肯定,成为国际水产业和消费者信赖的黄金标准。目前,全球获得ASC认证的水产养殖场已经达到1250多家,超过23750种产品在全球88个国家进行销售,为消费者提供更多优质、放心的产品。

水产食品是全世界最重要的蛋白质来源之一,人们所食用的半数水产品都来自水产养殖。据《2020年世界渔业和水产养殖状况》数据得知,2018 年全球鱼类产量已达 1.79 亿吨左右,其中水产养殖产量为8210万吨,占总产量的46%和供人类消费的52%。

ASC的目标就是创造一个健康的、可信的、负责任的水产养殖标准,从而推动水产养殖向着一种对环境、对社会负责的食品来源转变。这个养殖标准能使消费者相信他们所购买的认证产品不会危害环境,不会对社会产生不良影响。让消费者相信购买来自符合 ASC认证标准的产品就是一种支持可持续发展的行动。

除此之外,ASC还具有一定的产销监管链和可追溯性。一旦养殖场通过认证,则可以出售通过ASC认证的产品,代表该产品品质力已达标国际标准,其产品都来自安全可靠的养殖场,消费者可以放心采购。

ASC水产品正逐步进入国内大众视野

受最初国内市场的影响,中国ASC认证养殖场在2018年年底才刚刚突破两位数,几乎都是为水产品出口服务,而此时在国际市场中,ASC水产品已经获得高度肯定,甚至成为海外消费者选购海产品的准则。

好在近两年,饮食领域消费不断升级,国内肉类消费结构也在不断发生变化,以高蛋白、低脂肪为主的海鲜产品已经成为我国食品消费新趋势。伴随日益成熟的冷链运输体系和电商系统,以往的地域限制逐渐被打破,ASC水产品开始进入更多消费者的视线,迎来全新的发展机遇。

ASC水产品将成为国内新“爆款”

据ASC官方网站显示,目前中国获得ASC认证的水产养殖场已经快速增长到26家。在认证品类中出现了国内首家通过ASC认证的鲍鱼养殖场中新永丰、乳山牡蛎养殖场灯塔水母,呈现出养殖品类多元化的扩张趋势。

在今年九月份刚闭幕的中国国际食品和饮料展览会,以及最近的FHC上海环球食品展会中,国内ASC水产品都因其优质品质力获得专业观众与行业精英的高度认可,增强了ASC水产品的影响力和信服力。

当前,诸如IKEA宜家、METRO麦德龙、Walmart乐天玛特、AEON永旺株式会社等零售超市专柜,以及希尔顿、凯悦等国际连锁酒店都要求其相关产品需符合ASC体系的相关认证,在国内的高端市场,ASC水产品得到了一定的发展空间。但相信ASC水产品不止眼前的舞台,它一定还有更精彩的远方。

先锋企业是ASC水产品真正成为“爆款”的“领头人”

我国是水产大国,水产品产量占全球总产量三分之一以上,同时也是全球最大的海鲜消费市场,ASC水产品作为打开国际市场的“敲门砖”,但最终还是需要为我国消费者服务。全新背景下,ASC产品的迅速“出圈”,还需要国内先锋企业的推动助力,既需要企业担负起开拓市场的责任,还需要企业承担起可持续发展的义务。

在此前的“中国可持续水产品高峰论坛”上,“中国零售业可持续海鲜事业杰出贡献奖颁奖仪式”及“ASC负责任水产品企业市场开拓先锋颁奖仪式”同样也受到行业高度关注。一些在可持续发展领域默默耕耘的企业,像高品质牡蛎品牌灯塔水母,金鲳鱼品牌海南海丰渔业发展集团等终于获得肯定,得到了来自“官方的点赞”。

在ASC产品还缺乏大众认知的时候,意味着每一个开拓市场的企业,既要承担高投入的标准化养殖加工成本,同时也要承担一定的市场风险——“品质溢价”的产品还是稍显小众。

尤其是在海水养殖面积达14.51公顷,养殖产量占整个海水养殖产量25%的牡蛎产业,能有企业率先获得ASC体系的认证,并推动ASC产品的发展,对整个行业的发展都有一定探索意义。

乳山牡蛎品牌灯塔水母就是其中一个典型的案例。在推动ASC产品的发展过程中,灯塔水母首先选择严格按照ASC体系管控养殖全过程,建立标准养殖体系和加工体系,确保生产出符合ASC标准的高质量产品,随后积极参加各个国际性的展会,把国产的优质牡蛎产品带向国际舞台,获得更多消费者的认可和支持。在论坛所在的FHC上海环球展上, 灯塔水母的ASC认证三倍体牡蛎还被评为了“中华食材优品”。

ASC水产品将成为国内新“爆款”

现在来看,灯塔水母ASC乳山牡蛎就好像国内ASC水产品的一个缩影,从中可以一探国内ASC水产品发展现状。分析近三月在上海举办的FHC上海环球展以及中食展,以ASC认证企业名义入展的企业,其组成由近几年的以国外企业为主逐渐变成几乎以国内企业为主。

如今,我国ASC水产品不仅得到国内消费者的积极支持,更具备占领国际高端市场的潜力,真的具备了成为水产“爆款”的潜质。

目前,国内ASC水产品在多方力量的共同努力之下,影响力逐渐增强,甚至出现亚洲赶超欧洲的趋势。相信未来,在ASC理念的不断深化传播,以及先锋企业市场开拓的不断推进,ASC水产品将继续加速发展,成为水产“爆款”指日可待。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

131-0521-1559

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
关注微信
分享本页
返回顶部