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怎么挑选新鲜的海螺

第一看海螺壳的光滑度。

在挑选海螺的时候,首先您要观察它的外壳,它的外壳光滑而且色泽鲜亮的。那么这个海螺的肉质也会相对来讲特别的好。所以呢海螺应该要挑海螺壳光滑的,肉质比较好。

怎么挑选新鲜的海螺

如果整个外壳都是凹凹凸凸,沾满了其他贝壳的残骸,看上去就觉得不舒服,像这种海螺呢,它特别的压秤,重量会相对比较重,但是它里面的肉却小。同样买回来的分量,能吃到的肉就很少。

第二观察螺口的海螺肉。

挑海螺要挑肉往外凸的海螺,里面的海螺肉多而肥.

怎么挑选新鲜的海螺

第三吐紫色水的海螺不能买。

如果拿到一只海螺,他的门口的肉呢,上面沾满了紫色粘液。这就代表这只海螺快不行了。像这种海螺一般是海螺商在为您挑选海螺的时候,会偷偷放进您的购物袋里面。在外表上看上去没什么区别,但是这个肉质感就相差很大了。

怎么挑选新鲜的海螺

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