教你如何泡发海参不会自溶

干海参一不小心就泡烂,教你5步泡发海参,记得收藏!海参富含较多的矿物质、蛋白质、维生素等多种营养成分。经常食用,可以提高免疫力、消除疲劳、抗衰老等好处,是一种营养价值极高的佳品食材。但是海参有点娇气,泡发的时候动不动就自溶,很让人头疼。

今天教大家正确的泡发海参,所述过程比较复杂麻烦,但是为了吃上好的海参,所有的努力不会白费的。但这前提是你要买到好的海参,不要本身是问题海参,那泡发也是汤一样的。泡发完成可以直接蘸料吃,也可以炒菜吃,吃法随缘,主要看饮食习惯和个人爱好,你也可以直接啃着吃。干海参容易自溶,正确泡发海参,详细教你。所需材料:干海参,纯净水,冰块,无油无水的干净保鲜盒。

冰块很重要,你可以把水装到矿泉水瓶子里自己冻一个冰块,当然水不要装太满,不然会冻破。

一,找一个无油无水的干净保鲜盒,一定不能有油。然后放入干海参和冻好的冰块,然后加入足够的纯净水,切记是纯净水。

二,然后盖上盖子,没有盖子的用保鲜膜封口,然后放入冰箱冷藏3天,中途记得换纯净水和冰块。三天后的海参刚好是手掌心满的样子,这才还不算完,刚刚开始折腾。

三,把泡软的海参开膛破肚,去掉内脏,然后清洗干净,才能进入下一步操作。

四,找一个干净无油的锅,一般找不锈钢的锅,剥离锅也行但一定要无油。放入海参倒入足量的水烧开,然后主煮小时后关火放凉。紧接着再煮一次后放凉,此时的海参已经长大不少,比手掌大一截。

五,继续拿来刚才的保鲜盒,放入冰块和煮两次的海参,加足纯净水,再次入冰箱冷藏2天,同样记得换水和冰块。

两天后的泡发的海参个头可以达到满手,这才算正经的海参了,就可以进入下一步食用。至于怎么吃这里暂且不表,这么正经的海参,怎么食用都巴适得很。

小结一下:全程要用无油的器皿,包括锅;泡海参的水用纯净水,那种大桶纯净水桶就可以,便宜;煮海参一定要用不锈钢锅或者玻璃锅最佳,不建议铁锅。

大家好,我是老赵,是一个土生土长的长岛人,从事海参行业已有10年,主要经营深海野生海参,海参源头供货,渔民自产自销,没有任何中间商,真正从源头到客户手上,同等品质,价格至少低于市场百分之30以上。如果对海参有任何不明白的地方,比如鉴定真伪、价格评估、购买试用装,开店加盟、批发、学习交流。

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