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  • 清蒸鲈鱼的家常做法

    海鲜家常做法 2021年1月8日

    清淡的清蒸鲈鱼,对于重口味地方的人来说,偶尔吃吃还是不错的,也是年底了,家里的饭桌上肯定是少不了鱼的,今天小编给大家带来的是一道清蒸鲈鱼。鲈鱼的话是具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用的哦。 1.把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段 2.鲈鱼清洗干净,在鱼背切花刀 3.用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀,撒上葱姜腌制10分钟 4.把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起,用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖…

  • 螃蟹粉丝煲的做法

    海鲜家常做法 2021年1月8日

    古人有:“蟹肉上席百味淡”的说法,吃螃蟹时,因蟹肉性寒,温上一壶热的花雕酒,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。 螃蟹粉丝煲,很多酒楼、餐厅都会有这道菜。酒楼的螃蟹粉丝煲好吃,做起来也不复杂,自己在家完全可以轻松做出这道菜品。今天小编就带大家来学习一下螃蟹粉丝煲吧! 1.螃蟹洗干净后,去鳃切块 2.螃蟹蘸少许淀粉 3.粉丝略微泡开,不用太软 4.锅中放油,下剁椒炒出红油 5.放入葱、姜蒜爆香 6.螃蟹块放…

  • 蛤蜊海带豆腐汤的做法

    海鲜家常做法 2021年1月6日

    文蛤的外壳呈扇状,肉质白嫩,营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。海带是一种生长在海底岩石的澡类,它含有丰富的钾、碘等矿物质,不但营养丰富还可以清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。今天小编给大家带来的就是蛤蜊海带豆腐汤的做法,一起来看看吧! 1.蛤蜊泡在清水中,加一小勺盐,滴几滴食用油,养1个小时,让…

  • 什么样的螃蟹是新鲜的?

    海鲜知识 2021年1月6日

    很多人都爱吃螃蟹,螃蟹属于寒性,但是其内涵的营养价值还是比较高的。有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物,丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量、维生素D等等。很多人在挑选螃蟹的时候大多数看中的都是活性,觉得只要是活的就是好的。其实不单单是看这一方面,今天小编就带大家来了解一下,怎么挑选新鲜的螃蟹吧! (1)看色泽新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻…

  • 蒜香炸鱿鱼圈的做法

    海鲜家常做法 2021年1月6日

    鱿鱼是很多都很熟悉的,像蒜香的鱿鱼圈应该是每个人都吃过的吧。在外面买的比较贵,有时候还会担心人家卖的鱿鱼不新鲜,吃了会拉肚子。还不如自己在家做着吃,实惠又安全。吃货小编今天就给大家带来的是老少皆宜的蒜香鱿鱼圈,一起来看看吧! 1.首先准备鱿鱼两只,去掉头肠泥和软骨,去掉外面的黑膜,切成半厘米宽的圈,尾部可以留着炒来吃 2.将大蒜切成细末 3.鱿鱼圈放入碗里,在加入大蒜末,淀粉,盐,五香粉拌均腌制半…

  • 新鲜的三文鱼有哪些特征?

    海鲜知识 2020年12月31日

    临近年关,大家都在准备年货啦,像一些海鲜大家肯定是必不可少的。今天小编给大家带来的是新鲜的三文鱼的挑选方法,有需要的可以看一下哦! 一、看颜色:新鲜的三文鱼的肉是橘红色的,如果颜色发白或者发暗,那就说明质量不太好。仔细观察一下,你会发现,新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼肉是暗淡的,没有光泽的。 如果是买原条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃…

  • 萝卜炖大虾的做法

    海鲜家常做法 2020年12月30日

    冬吃萝卜夏吃姜是大家一直以来的说法,现在正是吃萝卜的好时节。萝卜切成丝,大虾配上白萝卜炖软,使大虾的鲜味浸到萝卜和汤里,整道菜都很鲜美。虾的营养价值极高,有增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰的作用哦。今天小编也是给大家带来了这个小编最喜欢的菜之一,萝卜炖大虾的做法! 1、白萝卜切成丝,用水焯一下 2、锅里放葱,姜爆香(喜欢吃辣的可以放点辣椒) 3、放入大虾放入适量放入料酒 4、大虾红了之后…

  • 怎么挑选新鲜的扇贝

    海鲜知识 2020年12月30日

    说起扇贝大家应该都是非常熟悉的了,像清蒸,蒜香烤扇贝,蒜蓉粉丝蒸扇贝等做法大家应该都是比较常见的,当然,扇贝的口感是非常不错的,另外的话,适当的食用扇贝还可以帮助我们补充大量的营养物质,但是许多的朋友们对于挑选扇贝的方法不是非常的了解,下面我们就来一起详细的看看怎样挑选扇贝比较新鲜吧。 1、外观颜色是否洁白 冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白, 然后是看其解冻后, 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小…

  • 虾皮紫菜豆腐羹的做法

    海鲜家常做法 2020年12月30日

    紫菜在很多年都是被营养学家所推崇的。营养丰富,蛋白质含量也是很高的。有“营养宝库”之称。 冬季是补肾的好时节,多吃紫菜不仅能养生,更能补肾。 而且紫菜含有异常柔软的粗纤维,用它做汤,味道鲜美,再和有涤尘,解毒,清肺功效的豆腐在一起搭配,能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物,治疗便秘,最适合冬季雾霾天气的清肺解毒,可是一道即排毒润肺又滋补养肾的家常营养汤,老少皆宜哦!今天吃货小编给大家带来的就是味道…

  • 怎么挑选新鲜的海螺

    海鲜知识 2020年12月28日

    第一看海螺壳的光滑度。 在挑选海螺的时候,首先您要观察它的外壳,它的外壳光滑而且色泽鲜亮的。那么这个海螺的肉质也会相对来讲特别的好。所以呢海螺应该要挑海螺壳光滑的,肉质比较好。 如果整个外壳都是凹凹凸凸,沾满了其他贝壳的残骸,看上去就觉得不舒服,像这种海螺呢,它特别的压秤,重量会相对比较重,但是它里面的肉却小。同样买回来的分量,能吃到的肉就很少。 第二观察螺口的海螺肉。 挑海螺要挑肉往外凸的海螺,…

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